Abstract: Fame di pane è la storia millenaria del pane raccontata ai bambini. Ossia come un rozzo impasto modificato dalla lievitazione diventerà la principale risposta alla fame, declinata in mille forme e chiamata con mille nomi, nelle diverse culture e geografie. E anche: come si fa il pane, oggi, nei laboratori dei fornai, nella panetteria sotto casa e anche in casa? Servono ancora terra, acqua, aria, fuoco, tempo e gesti delle mani? E come si riconosce il pane buono, come si distingue da quello meno buono? Grazie all'esperienza della degustazione, seguendo la scheda-guida, si impara a intendersi di pane, a dargli il posto che gli spetta nell'alimentazione quotidiana, a ritrovarne il gusto. Non un gusto unico e finto, più o meno lo stesso ovunque, ma la ricca varietà dei pani del mondo, frutto e testimonianza di culture, risorse, necessità, gusti, differenze, tradizioni e invenzioni. Età di lettura: da 7 anni.
Titolo e contributi: Fame di pane / Giusi Quarenghi e Alessandra Mastrangelo ; illustrazioni di Dianela Villa
Pubblicazione: Bra : Slow Food, copyr. 2009
Descrizione fisica: 70 p. : ill. color. ; 23 cm + 1 scheda di degustazione
EAN: 9788884991850
Data:2009
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Sono presenti 12 copie, di cui 0 in prestito.
| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Usmate Velate | R 641.8 QUA | 16M-33352 | Su scaffale | Disponibile | |
| Vimercate | R 641.8 QUA | 17M-134235 | Su scaffale | Disponibile | |
| Busnago | R 641.8 QUA | 25M-20237 | Su scaffale | Disponibile | |
| Trezzo sull'Adda | R 641.8 QUA | 27M-47774 | Su scaffale | Disponibile | |
| Grezzago | R 641.8 QUA | 31M-8125 | Su scaffale | Disponibile | |
| Pioltello | RGZ 641 8 QUA | 104M-40635 | Su scaffale | Disponibile | |
| Gessate | RGZ 641.8 QUA | 105M-29278 | Su scaffale | Disponibile | |
| Settala | RGZ 641.8 QUA | 110M-37106 | Su scaffale | Disponibile | |
| Inzago | R 641 8 QUA | 116M-42186 | Su scaffale | Disponibile | |
| San Donato Milanese | R SAG 641 QUA | 130M-60728 | Su scaffale | Disponibile | |
| Melegnano | R 641 8 QUA | 133M-71987 | Su scaffale | Disponibile | |
| San Zenone al Lambro | RGZ 641.8 QUA | 144M-13798 | Su scaffale | Disponibile |
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