Abstract: "La dieta anti-Alzheimer” è stato scritto negli Stati Uniti da un medico e uno chef: Marwan Sabbagh è un neurologo geriatra, direttore del Banner Sun Health Research Institute, mentre Beau MacMillan è lo chef del ristorante Sanctuary di Camelback Mountain. Le 250 pagine del volume si aprono con un’ampia panoramica su ciò che dice oggi la scienza sull’Alzheimer e sull’efficacia della dieta mediterranea come prevenzione completa contro questa patologia. Seguono poi le “ricette per la salute del cervello”, con 100 proposte di piatti facili e gustosi, suddivisi per tipo: prima colazione; spuntini e antipasti; zuppe; insalate e sandwich; piatti principali; verdure, cereali e legumi; condimenti e salse. Non mancano anche le bevande. Ogni ricetta è accompagnata dall’elenco degli ingredienti e dalle modalità di preparazione, oltre a una spiegazione scientifica dettagliata sui benefici nella prevenzione dell’Alzheimer.
Titolo e contributi: La dieta anti-Alzheimer : ricette per la salute del cervello / Marwan Sabbagh, Beau MacMillan ; edizione italiana a cura di Fabio Piccini
Pubblicazione: : Plan, 2014
Descrizione fisica: 252 p. : ill.
ISBN: 9788864440927
Data:2014
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Melegnano | 616 8 SAB | 133M-79072 | Su scaffale | Disponibile |
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