Abstract: Un libro “gentile”, aperto al dialogo e al confronto, con le ricette vegane della tradizione italiana. Vegetariano da molti anni, lo storico bassista dei Pooh nel 2009 ha abbracciato la causa vegana. Una scelta che, sostiene, gli ha salvato la vita. In questo libro Red accompagna 50 ricette della figlia con testi in cui racconta il suo percorso verso l’alimentazione vegana. La cucina italiana è ricca per tradizione di piatti vegani. Lungo le quattro stagioni dell’anno, ricette corredate da fotografie e racconti di famiglia propongono una forma più consapevole di nutrizione, che non toglie alcuna priorità al gusto e non delude mai il palato. Perché si può mangiare bene e in modo sano, portando avanti un principio etico.
Titolo e contributi: Sano vegano italiano : storie e ricette / Red e Chiara Canzian ; prefazione di Pietro Leemann ; fotografie delle ricette di Giulia Fedel
Pubblicazione: Rizzoli, 2017 (stampa 2016)
Descrizione fisica: 248 p. : fotografie ; 24 cm
EAN: 9788891811943
Data:2017
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
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