Abstract: Alice Waters nel 1971, a 27 anni, ha aperto il ristorante Chez Panisse, che tuttora gestisce e che di fatto ha contribuito a decretare il suo successo. Come ci è arrivata? Come è nata l’attenzione per gli ingredienti? Come sono nati l’amore per l’orto e per la natura e la voglia di incontrare i produttori e di renderli parte attiva della sua cucina? In questo memoir il racconto segue da vicino le tappe della formazione di una grande cuoca: un viaggio emozionante, in compagnia di una ragazza e di una donna che ha fatto della propria rivoluzione personale un esempio per tante nuove generazioni di cuochi, e che sviscera anche gli aspetti più privati dell’infanzia e della giovinezza, spiegando al lettore l’evoluzione che l’ha portata a delineare la sua filosofia di vita e di cucina.
Titolo e contributi: Con tutti i miei sensi : storia di una cuoca rivoluzionaria / Alice Waters ; scritto con Cristina Mueller e Bob Carrau ; traduzione di Chiara Spallino Rocca
Pubblicazione: Slow Food, 2018
Descrizione fisica: 344 p. : ill. ; 22 cm
EAN: 9788884995414
Data:2018
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Trezzo sull'Adda | 641.509 2 WAT | 27M-57100 | Su scaffale | Disponibile | |
| Vaprio d'Adda | 641.509 2 WAT | 28M-38085 | Su scaffale | Disponibile | |
| Gessate | 641.509 2 WAT CON | 105M-40164 | Su scaffale | Disponibile |
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