Abstract: Una ricerca per riscoprire le radici della propria terra attraverso l'elemento forse maggiormente caratterizzante l'appartenenza ad una comunità territoriale: la cucina. Il repertorio culinario di una realtà locale è, infatti, essenzialmente legato alla terra e ai suoi animali, a quanto nel tempo la natura ha o erto per vivere (e a volte per sopravvivere). Il libro racconta la storia della cucina locale anche attraverso la storia e i personaggi che hanno visto protagonista o comparsa la Martesana.
Titolo e contributi: La Martesana e il cibo : percorso fra storia, popolo e territorio / Marcello Menni
Pubblicazione: : Mimep-Docete, 2017
Descrizione fisica: 144 p. : ill.
ISBN: 9788884244536
Data:2017
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pioltello | STL 394 1 MAR OLP | 104M-64025 | Su scaffale | Disponibile |
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