Abstract: Otto lezioni di cucina tenute dallo Chef più famoso d’Italia per scoprire, dalla sua voce familiare ma autorevole, storie e segreti sul mondo del cibo: dal ruolo dei 5 sensi in cucina all’evoluzione del gusto, dalla nascita di un piatto all’importanza della memoria. Otto percorsi pratici e teorici attraverso i quali prende forma, con immagini vivide e chiarissime, un ammaliante quadro dell’universo culinario.
Titolo e contributi: In principio era l'anguria salata : viaggio al centro del gusto / Carlo Cracco ; testi a cura di Benedetta Biasi
Pubblicazione: Rizzoli, 2015
Descrizione fisica: 233 p. ; 22 cm
EAN: 9788817084154
Data:2015
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Sono presenti 10 copie, di cui 0 in prestito.
| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Bellusco | 641.5 CRA | 04M-38467 | Su scaffale | Disponibile | |
| Caponago | 641.5 CRA PRI | 07M-18030 | Su scaffale | Disponibile | |
| Ronco Briantino | 641.5 CRA | 14M-20228 | Su scaffale | Disponibile | |
| Usmate Velate | 641.5 CRA | 16M-39445 | Su scaffale | Disponibile | |
| Cambiago | 641.5 CRA | 23M-24201 | Su scaffale | Disponibile | |
| Cornate d'Adda | 641.5 CRA | 24M-51138 | Su scaffale | Disponibile | |
| Melzo | 641.5 CRA | 101M-91556 | Su scaffale | Disponibile | |
| Inzago | CU 641.5 CRA | 116M-54779 | Su scaffale | Disponibile | |
| Liscate | 641.5 CRA | 117M-83755 | Su scaffale | Disponibile | |
| Pozzuolo Martesana | 641 5 CRA | 119M-16287 | Su scaffale | Disponibile |
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