Abstract: Esistono cibi straordinari che possono potenziare il sistema immunitario: dalle noci al kefir, dall'avena agli spinaci, senza farsi mancare un po' di cioccolato e una spolverata di curry. Li ha selezionati Enzo Spisni, docente all'Università di Bologna e direttore del laboratorio di Fisiologia traslazionale e nutrizione. Da anni, il ricercatore studia il modo in cui gli alimenti interagiscono con l'immunità, con la vastità di batteri che popolano il nostro microbiota e con il «secondo cervello» dell'intestino. Nel volume racconta con semplicità le acquisizioni frutto delle sue indagini e delle ricerche internazionali più recenti. Grazie ai venti superfood selezionati, i lettori sapranno come arricchire la tavola con i micronutrienti e le altre sostanze indispensabili al corretto funzionamento del sistema immunitario, come vitamine C e B, selenio e polifenoli. Il vassoio su cui servirli è l'alimentazione sana, un'ancella delle difese, come ha ribadito l'Organizzazione mondiale della sanità durante la pandemia da Covid-19.
Titolo e contributi: I magnifici 20 per le tue difese : tutti i cibi che potenziano il sistema immunitario / Enzo Spisni
Pubblicazione: Sonzogno, 2021
Descrizione fisica: 209 p. ; 21 cm
EAN: 9788845401589
Data:2021
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Vimercate | S 613.2 SPI | 17M-180865 | Su scaffale | Disponibile | |
| Melzo | 613.2 SPI | 101M-104710 | Su scaffale | Disponibile | |
| San Donato Milanese | SAG***613 3 SPI | 130M-69807 | Su scaffale | Disponibile | |
| San Donato Milanese - Poasco | SAG 613SPI | 132M-49265 | Su scaffale | Disponibile | |
| San Zenone al Lambro | 613.2 SPI | 144M-20344 | Su scaffale | Disponibile |
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