Abstract: Riprendendo il concetto easy della collana «Prêt-à-cuisiner» (6 ingredienti al massimo, preparazione veloce), Sachiyo Harada ci propone 75 ricette facili per cucinare in casa i ramen giapponesi, che riscontrano sempre maggior successo in Occidente. La presentazione dei vari brodi e noodles precede il ricettario vero e proprio, suddiviso in tre parti relative alle tipologie di ramen: shoyu ramen, miso ramen e shio ramen. Un'ultima parte è dedicata invece alle varie ricette dei cosidetti aemen (piatti caldi) e hiyashi (piatti freddi) che non sono ramen giacché preparati senza brodo.
Titolo e contributi: Ramen e altri brodi giapponesi / Sachiyo Harada ; fotografie di Akiko Ida
Pubblicazione: L'Ippocampo, 2021
Descrizione fisica: 108 p. : ill. ; 21 cm
EAN: 9788867226054
Data:2021
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Sono presenti 4 copie, di cui 0 in prestito.
| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Lesmo | 641 59 HAR | 11M-31409 | Su scaffale | Disponibile | |
| Gorgonzola | 641.595 2 HAR | 103M-101765 | Su scaffale | Disponibile | |
| Peschiera Borromeo | 641 5 HAR | 137M-81918 | Su scaffale | Disponibile | |
| Dresano | S 641.595 2 HARRAM | 141M-37295 | Su scaffale | Disponibile |
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