Abstract: Come sono nate e come si sono evolute le maniere a tavola? Come le apprendiamo? Dalle civiltà dell'Antica Grecia e dell'Europa medievale con le loro consuetudini a come la tecnologia ha cambiato e continua a cambiare il modo in cui mangiamo. Margaret Visser scrive di tutto. Dalla preparazione del cibo al suo consumo a come sono nate le stoviglie: le forchette impiegarono otto secoli per diventare utensili comuni, il primo piatto era una fetta di pane di quattro giorni... Fatta eccezione per i libri che parlano di bon ton (vale a dire riguardo l'argomento "maniere a tavola" l'equivalente dei ricettari per l'argomento cibo) non ci sono altri volumi confrontabili sul tema sia per vastità degli ambiti presi in esame, sia per profondità di analisi.
Titolo e contributi: Storia delle buone maniere a tavola : le origini, l'evoluzione e il significato / Margaret Visser
Pubblicazione: Slow Food, 2020
Descrizione fisica: 508 p. : ill. ; 22 cm
EAN: 9788884996343
Data:2020
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Agrate Brianza | 395 VIS | 01M-79443 | Su scaffale | Disponibile | |
| Sulbiate | 395 VIS | 15M-22213 | Su scaffale | Disponibile | |
| San Donato Milanese - Poasco | SAG 394VIS | 132M-48786 | Su scaffale | Disponibile |
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