Abstract: Quali piante geneticamente modificate si coltivano nel mondo, e perché? Le mangiamo anche noi? Chi guadagna dalla brevettazione di nuove forme di vita vegetali? È vero che gli OGM sono sterili? E che cos'è il gene terminator? Sono tutte domande a cui questo libro dà risposta cercando di fare chiarezza su un tema delicato, dove è difficile districarsi tra realtà e leggende e sfuggire alle secche di un dibattito spesso disinformato. Chi vuole cucinare i funghi deve imparare a riconoscerli, per distinguere le specie prelibate da quelle tossiche. Lo stesso vale per gli organismi geneticamente modificati: soltanto conoscendoli e giudicandoli caso per caso possiamo capire se siano utili o dannosi, e se valga davvero la pena di produrli e di usarli.
Titolo e contributi: OGM tra leggende e realtà : alla scoperta delle modifiche genetiche nel cibo che mangiamo / Dario Bressanini ; a cura di Stefano Dalla Casa
2. ed.
Pubblicazione: Zanichelli, 2018
Descrizione fisica: 288 p. : ill. ; 20 cm
EAN: 9788808920706
Data:2018
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Bernareggio | 660* BRE | 05M-37999 | Su scaffale | Disponibile | |
| Pioltello | 660 BRE | 104M-76230 | In prestito | ||
| Busnago | 660 BRE | 25M-28568 | Su scaffale | Disponibile | |
| Inzago | 660 BRE | 116M-61312 | Su scaffale | Disponibile |
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