Abstract: Fin dai tempi più antichi le erbe aromatiche sono apprezzate in cucina per arricchire di sapore e rendere più digeribili le vivande. Questo libro indica: come scegliere il luogo più adatto alle diverse piante, in base anche alla loro origine; vi sono erbe mediterranee, per esempio, il rosmarino, il timo, il basilico e la maggiorana, che hanno bisogno di caldo e di sole, erbe invece che provengono da regioni più settentrionali, per esempio, la menta e l'erba cipollina, che sopportano una maggiore umidità e anche una leggera penombra; come seminare, mettere a dimora, riprodurre le erbe aromatiche; come raccogliere, conservare e utilizzare le erbe anche in inverno, quali ingredienti di piatti prelibati, e come rimedi naturali contro numerosi disturbi; di ciascuna pianta, le caratteristiche, i consigli per la coltivazione, la raccolta e la conservazione.
Titolo e contributi: Piante aromatiche : una sinfonia di profumi e di sapori in giardino e in casa / Marie-Luise Kreuter
Pubblicazione: Milano : Red!, copyr. 2008
Descrizione fisica: 95 p. : ill. color. ; 21 cm
EAN: 9788874476305
Data:2008
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
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