Abstract: Un corso di pasticceria che, attraverso foto step by step e indicazioni accurate, illustra le tecniche per imparare a preparare torte e biscotti perfetti. Un volume pratico e utile per chi è alle prime armi, ma anche per chi vuole perfezionare le proprie abilità . Il libro, che si avvale della consulenza dello chef e pasticcere Luca Montersino, è suddiviso in 4 lezioni, ognuna dedicata a una particolare occasione. Dai dessert per la colazione a quelli per il dopocena, dai dolci per soddisfare piccoli "peccati di gola" a quelli per le feste.
Titolo e contributi: Lezioni di torte e biscotti : un corso completo fotografato step by step / a cura di Luca Montersino
Pubblicazione: : Food, 2019
Descrizione fisica: 334 p. : ill. ; 21 cm
ISBN: 9788861543638
Data:2019
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Truccazzano | 641.8 MON | 120M-73593 | Su scaffale | Disponibile |
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