Abstract: Che cosa mangiamo, e perché? Sono domande che ci poniamo ogni giorno, convinti che per rispondere basti sfogliare la rubrica di un giornale, o ascoltare per qualche minuto l'ultimo imbonitore nutrizionista ospitato in tv. Ma se quelle domande le si guarda un po' più da vicino, come fa Michael Pollan in questo suo documentato saggio, forse il primo sull'argomento a non prendere alcun partito, se non quello dell'ironia e del buon senso, le risposte appaiono meno scontate. Che legga insieme a noi le strepitose biografie del defunto pollo biologico riportate sulla confezione di petti del medesimo, o attraversi le lande grigie e fangose del Midwest, dove milioni di bovini nutriti a mais e antibiotici vivono la loro breve esistenza fra immensi stagni di liquame, Pollan arriva immancabilmente a conclusioni di volta in volta raccapriccianti o paradossali.
Titolo e contributi: Il dilemma dell'onnivoro / Michael Pollan ; traduzione di Luigi Civalleri
Pubblicazione: Adelphi, 2013
Descrizione fisica: 487 p. ; 20 cm
EAN: 9788845927829
Data:2013
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Sono presenti 5 copie, di cui 0 in prestito.
| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Concorezzo | 394*12*** POL | 10M-75060 | Su scaffale | Disponibile | |
| Ronco Briantino | 394.1 POL | 14M-20909 | Su scaffale | Disponibile | |
| Cornate d'Adda | 394.1 POL | 24M-40352 | Su scaffale | Disponibile | |
| Pioltello | 394.1 POL | 104M-77236 | Su scaffale | Disponibile | |
| San Donato Milanese - Certosa | SAG 394POL | 131M-12024 | Su scaffale | Disponibile |
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