Abstract: In ogni casa si custodiscono saperi antichi per preparare frutta, verdura o altre golosità sotto vetro. È un metodo naturale e genuino per smaltire le eccedenze delle stagioni più generose, evitando così gli sprechi, e avere tutto l'anno la dispensa ben fornita di cibi sani e buoni. Oltre alla soddisfazione di fare da sé, le conserve rappresentano un risparmio di tempo e di denaro. Il volume raccoglie 110 ricette dolci e salate, spiegate in modo chiaro e corredate da foto, e tanti trucchi per preparare deliziose conserve naturali: verdure sott'olio e sotto aceto, passate, dadi casalinghi, composte e marmellate e molto altro.
Titolo e contributi: Conserve fatte in casa / [a cura di Bianca Minerdo]
Pubblicazione: Slow Food, 2018
Descrizione fisica: 127 p. : fotografie ; 24 cm
EAN: 9788884995254
Data:2018
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
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