Abstract: Farine, lieviti, cotture sulla pietra, mais e grano, panini, focacce e polente… Lo conosciamo e lo mangiamo tutti i giorni, ma sappiamo davvero cos’è? E da dove viene? Il pane combina in sé la natura, con gli elementi che ne sono alla base, e l’uomo, che nei millenni ha affinato la tecnica per realizzarlo. Un alimento antico come la razza umana, dalle straordinarie proprietà.
Titolo e contributi: Il pane / Guido Sgardoli
Pubblicazione: EL, 2018
Descrizione fisica: 87 p. ; 19 cm
EAN: 9788847735910
Data:2018
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Truccazzano | RGZ 641.3 SGA | 120M-73282 | Su scaffale | Disponibile | |
| San Donato Milanese | R SAG 641 SGA | 130M-66768 | Su scaffale | Disponibile |
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