Abstract: Un grande alleato in cucina per chi ha fatto la scelta vegetariana ma anche per chi vuole puntare sulla salute senza rinunciare al gusto ed è alla ricerca di nuove ricette e di menù sani, nutrienti e fantasiosi. Una ricca introduzione spiega proprietà e composizioni dei vari alimenti, combinazioni alimentari virtuose e utili nozioni sulle tecniche di base per cucinare verde senza perdere le importanti sostanze nutritive. Si passa poi alle ricette: dagli antipasti ai primi piatti, dalle zuppe ai contorni ai secondi...
Titolo e contributi: Il ricettario dell'orto : primi, secondi, piatti unici, insalate e..
Pubblicazione: Firenze ; Milano : Giunti Demetra, 2012
Descrizione fisica: 511 p. : ill. ; 20 cm
EAN: 9788844051297
Data:2012
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
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