Abstract: Questo manuale è un'introduzione al mondo della pasticceria, scritto in forma semplice e accattivante così da agevolare la lettura di appassionati e principianti. Le preparazioni più importanti della pasticceria sono suddivise in capitoli a seconda degli ingredienti di base. Per ogni ricetta è suggerita la tecnica di lavorazione più efficace e sono evidenziati gli errori da evitare.
Titolo e contributi: Manuale di pasticceria for dummies / Cristina Ballardini
Pubblicazione: Hoepli, 2017
Descrizione fisica: viii, 246 p., [8] carte di tav. : ill. ; 22 cm
EAN: 9788820380359
Data:2017
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Agrate Brianza | 641.8 BAL | 01M-73236 | Su scaffale | Disponibile |
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