Abstract: «Ecco uno dei libri di cui vado più fiero. Fiero, perché sono riuscito a essere creativo, originale e gourmand oltre i limiti che mi ero fissato. Ma soprattutto perché le ricette presentate sono semplici e moderne. Ho fatto molte prove per poter rinunciare a due ingredienti che sembrano indispensabili In pasticceria; il quadro del "senza lattosio e senza glutine" è stato per me una nuova pista di decollo, della quale mi sono servito per esprimere profondamente quello che sono. Ho elaborato ricette non soltanto prive di questi ingredienti, ma anche straordinariamente golose. Il risultato? Un libro per tutti, nel quale ho "giocato" mettendo la mia creatività al servizio della golosità e soprattutto di una grande semplicità.»
Titolo e contributi: Dolci gourmet senza glutine e senza lattosio : da un pasticciere di fama mondiale, 50 ricette infallibili per non rinunciare al piacere del gusto / ricette di Philippe Conticini ; fotografie di Valéry Baichere ; styling di Marion Guillemard
Pubblicazione: Red!, 2017
Descrizione fisica: 127 p. : fotografie ; 24 cm
EAN: 9788857307558
Data:2017
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Sono presenti 1 copie, di cui 0 in prestito.
| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Vimercate | H 641.8 CON | 17M-163344 | Su scaffale | Disponibile |
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