Abstract: Cosa succede se un magistrato interroga e incalza, come "persona informata dei fatti", uno dei massimi esperti nel nostro Paese sullo stretto rapporto tra ciò che mangiamo e l'insorgere dei tumori e di altre patologie? Un dialogo drammatico se non fosse per la capacità di testimone e di pubblica accusa di stemperare con il gusto della battuta e dell'ironia la disamina di tutto ciò che mangiamo ogni giorno. Il non essere correttamente informati fa sì che scegliamo spesso proprio quei cibi che nel migliore dei casi non ci fanno bene: carne, zucchero, bevande dolcificate, pane raffinato, latte e prodotti caseari... Proprio quanto ci viene propinato dall'industria alimentare e dalla pubblicità.
Titolo e contributi: Processo alla carne : tutto quello che non ci hanno mai detto sul rapporto tra cibo e cancro (e non solo) / Franco Berrino, Michele Emiliano, Antonio Moschetta ; a cura di Pino Africano
Pubblicazione: Sonda, 2016
Descrizione fisica: 126 p. ; 21 cm
EAN: 9788871068305
Data:2016
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Vaprio d'Adda | 613.2 BER | 28M-38367 | Su scaffale | Disponibile | |
| Gessate | 613.2 BER PRO | 105M-40812 | Su scaffale | Disponibile | |
| Settala | 360 BER | 110M-34755 | Su scaffale | Disponibile |
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