Abstract: Questo libro presenta una selezione di ortaggi antichi e spesso dimenticati che, fortunatamente, non sono introvabili: sono in vendita nei mercatini a km 0, possono essere acquistati direttamente sul luogo di produzione; in alcuni casi crescono spontaneamente in orti e prati. Più di 80 ricette con ortaggi "minori" ed erbe che meritano di trovare posto sulla nostra tavola per la ricchezza di sapori che sono in grado di donare.
Titolo e contributi: Le verdure dimenticate : conoscere e cucinare ortaggi antichi, insoliti e curiosi / Morello Pecchioli
Pubblicazione: Gribaudo, 2016
Descrizione fisica: 199 p. : ill. ; 20 cm
EAN: 9788858014844
Data:2016
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Sono presenti 3 copie, di cui 0 in prestito.
| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Agrate Brianza | 641.6 PEC | 01M-71980 | Su scaffale | Disponibile | |
| Gessate | 641.6 PEC | 105M-37413 | Su scaffale | Disponibile | |
| Melegnano | 641 6 PEC | 133M-77211 | Su scaffale | Disponibile |
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