Abstract: Fare il pane racconta la nostra storia. Ã un modo per riavvicinarsi alla terra, ai contadini, alle nostre tradizioni. Non uno, ma tanti sono i pani raccontati in questo manuale e tante sono le autorevoli voci di importanti panificatori italiani che arricchiscono il volume con storie di grande interesse. Introduzione di Massimo Montanari.
Titolo e contributi: Il mondo del pane : il libro per conoscerlo, sceglierlo, farlo in casa / testi di Alessandra Mastrangelo ... et al.
Pubblicazione: : Slow food, 2017
Descrizione fisica: 299 p. : ill.
Serie: Manuali Slow
ISBN: 9788884994110
Data:2017
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Concorezzo | 641.8 MON | 10M-63456 | Su scaffale | Disponibile |
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