Abstract: I migliori ristoranti sono contraddistinti da una, due, tre forchette da 75 a 79/100 = 1 forchetta da 80 a 89/100 = 2 forchette da 90 a 100/100 = 3 forchette. Le migliori trattorie sono contraddistinte da uno, due, tre gamberi, a seconda del grado di ââ¬Åeccellenzaââ¬Â. I migliori wine bar sono contraddistinti da una, due, tre bottiglie, a seconda del grado di ââ¬Åeccellenzaââ¬Â. Le migliori birrerie sono contraddistinte da uno, due, tre boccali, a seconda del grado di ââ¬Åeccellenzaââ¬Â. I migliori locali etnici sono contraddistinti da uno, due, tre mappamondi, a seconda del grado di ââ¬Åeccellenzaââ¬Â. I ristoranti sono contraddistinti da un punteggio espresso in centesimi. I voti prendono in esame cucina, cantina, servizio. I punti a disposizione sono così ripartiti: 60 per la cucina, 20 per la cantina, 20 per il servizio. In alcuni casi si aggiunge un bonus, una sorta di indice di piacevolezza il cui valore arriva fino a 3 punti. 129025a
Titolo e contributi: Ristoranti d'Italia 2015 : Gambero Rosso / a cura di Clara Barra e Giancarlo Perrotta
Pubblicazione: Roma : Gambero rosso, 2014
Descrizione fisica: 640 p. : ill. ; 24 cm
ISBN: 9788866410553
Data:2014
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Inzago | 647.954 5 RIS | 116M-53212 | Su scaffale | Disponibile |
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