Abstract: Con le sue 790 ricette, raccolte dall'autore con paziente passione nel giro dei lunghi anni e innumerevoli viaggi, l'Artusi è il libro più famoso e letto sulla cucina italiana, quello da cui tutti i grandi cuochi dell'ultimo secolo hanno tratto ispirazioni e suggerimenti. È un'opera singolare che esalta il piacere del mangiar bene; più che un ricettario è un libro di gusto, ricco di dissertazioni, di spunti linguistici in una prosa limpida che ricorda la cordialità del discorso conviviale.
Titolo e contributi: La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene / Pellegrino Artusi ; letto da Paolo Poli
Versione integrale
Pubblicazione: Emons audiolibri, 2014
Descrizione fisica: 2 compact disc (MP3) (24 h 32 min) + 1 volume
EAN: 9788898425310
Data:2014
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Sono presenti 6 copie, di cui 0 in prestito.
| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Cavenago Brianza | AUD ART | 09M-41093 | Su scaffale | Disponibile | |
| Vimercate | Audiolibro ART | 17M-157737 | Su scaffale | Disponibile | |
| Segrate | ADL 641 5 ARTDIS | 109M-64211 | Su scaffale | Disponibile | |
| San Donato Milanese | CDL 641 5 ART | 130M-60754 | Su scaffale | Disponibile | |
| Melegnano | CDA 641 5 ART | 133M-72920 | Su scaffale | Disponibile | |
| Rozzano | Audiolibri 641.5 ART | 150Z-120777 | Su scaffale | Disponibile |
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