Abstract: Per iniziare bastano acqua, farina e un cucchiaino di miele. Da questi semplici ingredienti parte una rivoluzione sana che risveglia sensazioni ed emozioni che si credevano perdute. Dal pane di tutti i giorni a quello per celiaci, dalla pizza napoletana ai dolci più complicati, scopriamo la forza del lievito vivo accompagnati dal racconto dell'autrice, che ha sperimentato e perfezionato a lungo ogni ricetta, a cui aggiunge sempre un consiglio o una curiosità legata alla tradizione e alla sua esperienza.
Titolo e contributi: Pasta madre : lievito vivo : cos'è, come si fa, come si usa in 60 ricette salate e dolci / Roberta Ferraris
Pubblicazione: Terre di mezzo, 2014
Descrizione fisica: 160 p. ; 21 cm
EAN: 9788861893078
Data:2014
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Trezzo sull'Adda | 641.8 FER | 27M-55229 | Su scaffale | Disponibile | |
| Vaprio d'Adda | 641.8 FER | 28M-35780 | Su scaffale | Disponibile | |
| Pioltello | 641.8 FER | 104M-62714 | Su scaffale | Disponibile | |
| Settala | 641.8 FER | 110M-33652 | Su scaffale | Disponibile |
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