Abstract: Un volume utilissimo per imparare a preparare, gesto dopo gesto, ottimi dolci da forno - di frolla o sfoglia, farciti, lievitati, pani dolci e dolci con pane raffermo e altro ancora - da gustare in molte occasioni: prima colazione, spuntini, merende, pranzi e cene per la famiglia ma anche per gli ospiti. Le numerose specialità presenti disegnano un quadro della tradizione dolciaria italiana che parte dalle preparazioni più "povere" e arriva fino ai dolci ricchi, che un tempo erano riservati ai giorni di festa. La scelta degli ingredienti, la descrizione e le modalità d'uso degli attrezzi, l'illustrazione anche fotografica delle varie tecniche sono alcuni degli elementi che vi consentiranno di eseguire le ricette - semplici, accurate, ricche di consigli e curiosità - suggerite da cuochi e pasticcieri delle osterie selezionate da Slow Food, creando allo stesso tempo un interessante spazio di approfondimento. Una buona occasione per scoprire la vostra creatività in cucina e divertirvi, riempiendo la vostra casa di fragranze e profumi.
Titolo e contributi: Dolci da forno / [testi Elena ed Eugenia Barusco]
Pubblicazione: Giunti : Slow Food, 2014
Descrizione fisica: 159 p. : ill. ; 24 cm
EAN: 9788809791008
Data:2014
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Sono presenti 4 copie, di cui 0 in prestito.
| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Vimercate | H 641.8 DOL | 17M-149823 | Su scaffale | Disponibile | |
| Pessano con Bornago | 641.8 DOL | 108M-22159 | Su scaffale | Disponibile | |
| Liscate | 641.8 BAR | 117M-14397 | Su scaffale | Disponibile | |
| Rozzano | Cucina 641.8 bar | 150Z-119183 | Su scaffale | Disponibile |
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