Abstract: Il ricettario offre spunti, curiositàe nuove idee sullââ¬â¢utilizzo di questi antichi cereali. Un tempo comuni sono da molti anni stati sostituiti nelle coltivazioni e nellââ¬â¢alimentazione del più comune frumento. La riscoperta di questi ingredienti, legata spesso a problemi alimentari come la celiachia, riporta sulla nostra tavola i piatti dei nostri nonni, con preparazioni gustose, semplici e mai banali. 11
Titolo e contributi: Orzo, avena, miglio e mais / di Maria Cristina Ferrari
Pubblicazione: Lucca : Pacini Fazzi, 2014
Descrizione fisica: 61 p. : ill. ; 17 cm
Serie: I mangiari ; 80
ISBN: 9788865503676
Data:2014
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Busnago | 641.6 ORZAVE MIG | 25M-24400 | Su scaffale | Disponibile |
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