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Abstract: Quante volte, tornando a casa dopo una lunga giornata, per mancanza di tempo o di organizzazione, ci accontentiamo di scaldare un piatto pronto o un surgelato, finendo per mangiare sempre le stesse cose? Se però, come me, amate la buona cucina, e vi fa piacere condividerla con i vostri cari, vi invito a scoprire un modo nuovo, anzi rivoluzionario, di cucinare: in questo libro vi insegnerò a mettere in tavola un pasto completo in 30 minuti spaccati. Non un piatto unico, proprio un intero menu! Rimarrete sbalorditi da quello che riuscirete a fare in 30 minuti - per me è stata una scoperta folgorante. Il segreto di I miei menu da 30 minuti non è rinunciare alla qualità, ma essere ben organizzati e imparare quei trucchi e scorciatoie da chef professionista che qui cerco di spiegare nel modo più chiaro possibile, senza dilungarmi in chiacchiere. All'interno troverete 50 menu concepiti con cura e studiati in ogni passaggio per ottimizzare i tempi. Non importa se siete già cuochi provetti o principianti assoluti, questo libro è per tutti: le ricette sono illustrate passo passo, in modo da portare avanti in parallelo la preparazione di primo, secondo, contorno e, perché no, magari anche un dessert. Se pensate che sia impossibile, vi invito a mettervi alla prova. Vi prometto che diventerete una micidiale macchina da guerra in cucina, capace di creare dei menu buoni, appetitosi, nutrienti, sempre diversi e stuzzicanti, da offrire con gioia ai vostri commensali.