Abstract: Mamma, butta la pasta! Non una qualsiasi, però. La pasta biologica, equa, solidale, artigianale è assai più buona di quella industriale e fa anche bene: ai produttori resistenti di cui raccontiamo le storie, che difendono la terra e il grano che vi cresce, al commercio equo, al movimento antimafia, alle imprese sociali. Un "valore aggiunto dei rigatoni" che si impasta con il piacere del palato e le antiche tradizioni. I migliori pastifici bio e artigianali, i mulini a pietra, i cereali antichi. E l'invito a fare la pasta in casa, perché sia farina del vostro sacco. Mettete su l'acqua.
Titolo e contributi: Adesso pasta! : guida alla pasta biologica, artigianale, equa e solidale, al giusto prezzo : storie di farina, acqua e produttori resistenti / Chiara Spadaro
Pubblicazione: Milano : Altreconomia, 2011
Descrizione fisica: 104 p. ; 15 cm
Serie: Io lo so fare
ISBN: 9788865160435
Data:2011
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Grezzago | 664 SPA | 31M-10151 | Su scaffale | Disponibile |
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