Abstract: Questa piccola antologia è dedicata ad uno tra i principali alimenti del mondo: il riso. Troverete in questo volume tantissime ricette per preparare i più famosi piatti a base di riso della cucina orientale e occidentale. Vi scoprirete inoltre moltissime informazioni sulla versatilità del riso in cucina, sulla sua storia, sul suo valore nutrizionale e su come usare alcuni dei suoi derivati quali la carta, la farina e il vino di riso. Vi reperirete infine numerosi suggerimenti e consigli, nonché fatti e notizie sull'impiego di questo antichissimo alimento nella medicina e nei riti religiosi.
Titolo e contributi: I mille usi del riso : le sue virtu' curative in consigli, ricette, notizie e citazioni
Pubblicazione: Milano : Armenia, 2011
Descrizione fisica: 93 p. : ill. ; 15 cm
Serie: Imille usi
ISBN: 9788834426647
Data:2011
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Concorezzo | 641.3 MIL | 10M-51708 | Su scaffale | Disponibile |
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