Abstract: Ogni giorno utilizziamo grandi quantità di acqua per bere, cucinare e lavare, ma quella che impieghiamo, in modo indiretto, per produrre il cibo di cui ci nutriamo è molta di più. Dietro ai pasti che consumiamo quotidianamente ci sono enormi quantità di acqua: circa 3.600 litri per un'alimentazione a base di carne e 2.300 litri per una dieta vegetariana. Fino a quando il cibo che produciamo serve per sfamarci, tutto - o quasi - può trovare una giustificazione, ma possiamo dire la stessa cosa quando utilizziamo acqua per produrre cibo che, per mere ragioni commerciali, non raggiungerà mai la nostra tavola? Buttare via 200 grammi di carne rossa equivale a sprecare 3.000 litri di acqua che sono stati impiegati principalmente per nutrire l'animale; gettare una tazzina di caffè è come buttare in pattumiera 140 litri di acqua. Un vero spreco nello spreco. Il libro blu dello spreco in Italia: l'acqua, rapporto a cura di Last Minute Market realizzato nell'ambito della campagna Un anno contro lo spreco, propone un'analisi documentata, dettagliata e aggiornata per fare chiarezza e spronarci a cambiare i nostri stili di vita e di consumo.
Titolo e contributi: Il libro blu dello spreco in Italia : l'acqua / a cura di Andrea Segrè e Luca Falasconi
Pubblicazione: Ambiente, 2012
Descrizione fisica: 201 p. : ill. ; 19 cm
EAN: 9788866270423
Data:2012
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Vimercate | S 333 91 LIB | 17M-144689 | Su scaffale | Disponibile | |
| Segrate | 333.91 LIB | 109M-58764 | Su scaffale | Disponibile | |
| Settala | 333.91 SEGBFF | 110M-38774 | Su scaffale | Disponibile | |
| San Donato Milanese - Certosa | SAG 333SEG | 131M-10440 | Su scaffale | Disponibile |
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