Abstract: Attraverso l'alimentazione si può comprendere la struttura sociale e simbolica di una società e il rapporto degli individui con il proprio corpo: il complicato intreccio tra negazione della corporeità, mortificazione dei piaceri e dei desideri ed esaltazione della fisicità, tra controllo di Sé e controllo sociale. L'impatto simbolico del cibo, del pasto, del banchetto si è sempre ripetuto nelle narrazioni del mondo: non c'è origine senza nascita, non c'è inizio senza nutrimento. Ma oggi scivoliamo, quasi senza accorgercene, verso una vera e propria deprivazione sensoriale, particolarmente evidente nell'impoverimento dei sapori e nella standardizzazione del gusto. Se il pensiero dei greci si è espresso nell'equilibrio del simposio e la modernità è transitata da un fast food, quale sarà il cibo del post-umano?
Titolo e contributi: Labirinti di gusto : dalla cucina degli dei all''hamburger di McDonald / Chiara Platania ; prefazione di Pietro Barcellona
Pubblicazione: Dedalo, 2008
Descrizione fisica: 192 p
Serie: Strumenti/Scenari ; 76
ISBN: 9788822053763
Data:2008
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| San Giuliano Milanese | 394.1 PLA | 134M-57119 | Su scaffale | Disponibile | |
| Zelo Buon Persico | 394.1 PLA | 147M-203 | Su scaffale | Disponibile |
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