Abstract: Questo volume vuole essere uno dei tanti mosaici possibili della storia della cucina italiana nel XX secolo, in cui oggetti e argomenti culturali e gastronomici si innestano su una tradizione ricca nelle idee e a tratti povera nei mezzi. Dalla cucina di guerra alla prima acculturazione gastronomica popolare (“La Cucina Italiana” nasce nel 1929), dalla campagna contro la pastasciutta lanciata nel 1932 da Filippo Tommaso Marinetti al benessere alimentare diffuso a partire dagli anni ‘50, la storia della cucina e della tavola italiana del Novecento è raccontata in questo volume attraverso la sua pratica affinata nel tempo.
Titolo e contributi: Un viaggio lungo un secolo = A table a century long : viaggio nella cultura alimentare italiana del XX secolo = a trip through Italian food in the 20th century
Pubblicazione: Corraini, 2009
Descrizione fisica: 119 p. : ill. ; 24 cm
EAN: 9788875702175
Data:2009
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.), Inglese (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Cavenago Brianza | 641.094 5 TAV | 09M-35724 | Su scaffale | Disponibile |
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