Abstract: Che cosa accomuna un immigrato del Bronx, una donna di un sobborgo di Osaka, una contadina senegalese, un panettiere della ricca Monaco di Baviera e un autista venezuelano? Ciascuna di queste persone e' protagonista di storie legate al cibo. Ognuna appartiene a gruppi e comunita' che, in modo piu' o meno formalizzato, si sono organizzate per vendere o acquistare prodotti alimentari che vengono consumati vicino ai luoghi di produzione. A partire dal caso italiano - declinato nelle esperienze dei mercati dei contadini, dei menu' a chilometro zero e dei gruppi di acquisto solidali - questo volume prova a fare il punto sulle esperienze globali di filiera corta locale. Alcune sono molto recenti, altre hanno decenni di storia alle spalle. Tutte sono legate dal tentativo, che e' insieme teoria e prassi, di ridare valore alla produzione agricola e alla tutela del territorio che questa permette, in un gioco a somma positiva nel quale questa forma di "globalizzazione dal basso" fa vincere tutti.
Titolo e contributi: Coltivare la citta' : giro del mondo in dieci progetti di filiera corta / a cura di Andrea Calori
Pubblicazione: Milano : Terre di mezzo, 2009
Descrizione fisica: 149 p. ; 18 cm
Serie: Ilibri di altreconomia
ISBN: 9788861890855
Data:2009
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Sono presenti 1 copie, di cui 1 in prestito.
| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pozzuolo Martesana | 363.8 COL | 119M-12734 | In prestito | 13/04/2026 |
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