Abstract: Dolce e con poche calorie, la zucca accontenta gli occhi e sazia prestandosi a ogni preparazione. Vegetale intrigante per la varietà di forme e dimensioni, è cibo e ornamento a un tempo. È economica per vocazione, è salutare ed è un dono della natura a portata di mano e di fantasia. La zucca è sana, digeribile, facilmente conservabile, sta all'anguria come l'inverno sta all'estate, scoppia di colore inondando di ottimismo prima la cucine poi la tavola. (Dalla premessa)
Titolo e contributi: Zucche & zucche : come fare tortelli di zucca mantovani, cappellacci ferraresi, gnocchi, risotti, pane, zucca e baccalà, zucca al forno, fiori di zucca, crostate, torte, budini
Pubblicazione: Castelnuovo del Garda : Edizioni del Baldo, ,
Descrizione fisica: 1 v. : ill. color. ; 24 cm
ISBN: 8863630121
Data:2008
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Rozzano | Cucina 641.6 ZUC | 150Z-132064 | Su scaffale | Disponibile |
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