Abstract: ll rispetto di Madre Terra come pane, e per companatico la giustizia globale: questo manuale mette in tavola un cibo "diverso", ecologico e solidale, locale e cosmopolita, vegetale e salutare, rapido da preparare e anche economico. Ecco allora come ridurre la nostra impronta ecologica, a partire dalla scelta delle materie prime e dalla spesa quotidiana fino alle stoviglie: 100 ricette alla portata di tutti, da provare anche in compagnia e in pubblico, per ispirare le tavole altrui.
Titolo e contributi: Il cuoco leggero : manuale per un cibo ecologico, solidale e nonviolento quotidiano : 120 ricette veg-italiane / Marinella Correggia
Pubblicazione: Milano : Altreconomia, 2010
Descrizione fisica: 103 p. ; 15 cm
Serie: Io lo so fare
ISBN: 9788865160343
Data:2010
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Grezzago | 641.5 COR | 31M-10150 | Su scaffale | Disponibile |
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