Abstract: Unica per estensione e sistematicità, questa raccolta di un centinaio di frutti rappresenta una parte di ciò che resta oggi in Italia di un patrimonio fruttifero un tempo vastissimo e diversamente diffuso da nord a sud. È l'occasione per ritrovare profumi e sapori della cultura contadina attraverso varietà di antica origine, ma oggi rare se non addirittura a rischio di estinzione. E anche un modo per conoscerne, oltre alle qualità organolettiche, i benefici per la salute e gli utilizzi alimentari.
Titolo e contributi: Frutti ritrovati : 100 varietà antiche e rare da scoprire / Isabella Dalla Ragione ; prefazione di Giulia Maria Crespi ; con fotografie di Dario Fusaro
Pubblicazione: Milano : Mondadori arte, 2010
Descrizione fisica: 167 p. : fotografie ; 21 cm
EAN: 9788837076962
Data:2010
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Lesmo | 634 DAL | 11M-20818 | Su scaffale | Disponibile | |
| San Giuliano Milanese | 634**DAL | 134M-85214 | Su scaffale | Disponibile |
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