Abstract: La cucina ha scatenato da sempre invenzioni e fantasie, sorpresa e spettacolo. Il cibo è nomenclatura, varianti, ricchezze verbali. Contrassegna identità culturali, religiose, di classe, è prescrizione, divieto, comportamento. Intorno a questi temi Gian Luigi Beccaria, infaticabile esploratore della lingua e della letteratura (da Cervantes a Gadda, da Folengo a Joyce, da Belli a Calvino), mette in tavola gran messe di parole del cibo e intorno al cibo, attraverso un viaggio compiuto tra la selva dei nomi regionali e le mille varianti dialettali, tra i nomi del pane, le denominazioni locali dei dolci e i cibi di strada, tra i nomi dei frutti, delle carni, e i nomi di vini e vitigni, rari, recuperati, scomparsi... Il tutto ricomposto in saporite e imprevedibili Misticanze, in pagine di festa, di colori, profumi, sapori, piaceri.
Titolo e contributi: Misticanze : parole del gusto, linguaggi del cibo / Gian Luigi Beccaria
Pubblicazione: Garzanti, 2009
Descrizione fisica: 233 p. ; 21 cm
EAN: 9788811740698
Data:2009
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Agrate Brianza | 417 BEC | 01M-60519 | Su scaffale | Disponibile | |
| Vimercate | S 417 BEC | 17M-134395 | Su scaffale | Disponibile | |
| Vaprio d'Adda | 417 BEC | 28M-28877 | Su scaffale | Disponibile | |
| Gorgonzola | 394.1 BEC | 103M-74189 | Su scaffale | Disponibile | |
| Gessate | 394.1 BEC | 105M-26993 | Su scaffale | Disponibile | |
| Cassano d'Adda | 417 BEC | 121M-54981 | Su scaffale | Disponibile | |
| San Giuliano Milanese | 417 BEC | 134M-58432 | Su scaffale | Disponibile |
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