L'arte del menu
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Libri Moderni

Guatteri, Fabiano

L'arte del menu

Abstract: Perché le specialità culinarie siano apprezzate quanto meritano bisogna inserirle in un menù ben costruito, dove ogni piatto prepara a quello successivo. Questo libro spiega come fare e racconta diversi menu per diverse occasioni, personaggi compresi. Dopo aver spiegato le regole generali della corretta sequenza delle portate, con i suoi cinquanta menu e le sue duecento ricette questo libro può essere letto e adottato sia come libro dei menu sia come ricettario.


Dettagli

Titolo e contributi: L'arte del menu / Fabiano Guatteri

Pubblicazione: Milano : Ponte alle Grazie, copyr. 2006

Descrizione fisica: 164 p. ; 21 cm

ISBN: 8879288210

Data:2006

Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)

Paese: Italia

Serie: Il lettore goloso : per una vera cultura della cucina

Nomi: (Editore)

Soggetti:

Classi: 641.5 Cucina (22)

Dati generali (100)
  • Tipo di data: monografia edita in un solo anno
  • Data di pubblicazione: 2006
  • Target: adulti, generale
Testi (105)
  • Genere: saggi

Copie (2)

Sono presenti 2 copie, di cui 0 in prestito.

Biblioteca Collocazione Inventario Stato Prestabilità Rientra
Pioltello 641.5 GUA 104M-65111 Su scaffale Disponibile
Settala 641.5 GUA 110M-23835 Su scaffale Disponibile

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