Abstract: In questo volume Stephen Lanzalotta propone un regime dietetico che integra i salutari principi alimentari della tradizione mediterranea con l'armonia e l'equilibrio del pensiero rinascimentale. Questo programma viene dagli States, ma è made in Italy. Stephen Lanzalotta, maestro panificatore e pasticciere, è il fornaio italoamericano più famoso degli Stati Uniti, dove ha fatto conoscere la genuinità dei piatti nostrani, dosando i macronutrienti essenziali (carboidrati, proteine e lipidi) secondo le proporzioni leonardesche della sezione aurea e la sequenza di Fibonacci.
Titolo e contributi: Il codice dietetico / Stephen Lanzalotta ; a cura di Paola Reverso
Pubblicazione: Milano : Sperling & Kupfer, copyr. 2006
Descrizione fisica: XII, 301 p. : ill. ; 21 cm
ISBN: 8820040484
Data:2006
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Agrate Brianza | 613.2 LAN | 01M-48567 | Su scaffale | Disponibile | |
| Carnate | 613.2 LAN | 08M-49326 | Su scaffale | Prestito locale |
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