Abstract: Che bottiglia scegliere per i piatti ordinati al ristorante? Quale vino offrire durante una cena con gli amici? Come orientarsi fra le centinaia di etichette che si trovano in enoteca, al supermercato o in trattoria? Con il pesce si abbina solo vino bianco o è possibile bere anche del rosso? Con i formaggi che vino si può stappare? E con la pizza? Le risposte a queste e a tante altre domande sul piacere dell'abbinamento cibo-vino la troverete in questo volume: le regole generali, i criteri per ogni tipo di piatto, le eccezioni, centinaia di consigli pratici, gli abbinamenti ideali per 250 vini doc italiani, per 200 ricette di tutte le tradizioni regionali e per la tavola di ogni giorno.
Titolo e contributi: Abbinamenti doc : cibo e vino in armonia / Angelo Peretti
Pubblicazione: : Demetra, 2001
Descrizione fisica: 127 p. : ill
Serie: Minuto x minuto
ISBN: 88-440-1614-1
Data:2001
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Masate | S 641.2 PER | 30M-10839 | Su scaffale | Disponibile |
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