Abstract: 50 ricette raccolte casa per casa, a cena dagli amici senegalesi, capoverdiani, nigeriani ed eritrei che abitano i vicoli di Genova. I sapori della tradizione dell'Africa nera raccontati da una cuoca con la passione per la contaminazione culturale e gastronomica, ma che conosce bene i palati italiani. Preparazioni descritte in modo facile e alla portata di tutti, arricchite da schede tematiche sulle ricorrenze in cui si preparano i piatti, da un glossario degli ingredienti e da una lista dei negozi dove trovarli a Milano, Roma e Genova. Garantisce Pappamondo, la guida ai ristoranti stranieri di Milano, Roma e Genova.
Titolo e contributi: Cucina del Senegal e dell'Africa nera per italiani curiosi / [Sabrina Sgardi]
Pubblicazione: [Milano] : Terre di mezzo, [2005]
Descrizione fisica: 76 p. ; 13 cm
ISBN: 8889385243
Data:2005
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Sono presenti 4 copie, di cui 0 in prestito.
| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Concorezzo | 641.596 SGA | 10M-37258 | Su scaffale | Disponibile | |
| Melzo | 641.596 SGA | 101M-69689 | Su scaffale | Disponibile | |
| Gorgonzola | 641.596 SGA | 103M-61122 | Su scaffale | Disponibile | |
| Pantigliate | 641.596 SGA | 136M-22025 | Su scaffale | Disponibile |
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