Abstract: Pochi sanno che Leonardo da Vinci ebbe per tutta la vita una passione incondizionata per la cucina. Vegetariano, innovatore, sperimentatore in questo campo come in mille altri, Leonardo fu per più di trenta anni Gran Maestro di feste e banchetti alla corte degli Sforza, a Milano. Ma prima, a Firenze, era stato garzone e cuoco alla taverna delle Tre Lumache sul Ponte Vecchio e aveva aperto una locanda con Botticelli, chiamata Le Tre Rane di Sandro e Leonardo. Ricostruiti sulla base del Codex Romanoff, questi suggerimenti culinari leonardeschi sono, tra l’altro, un excursus sulle bizzarrìe alimentari del Rinascimento e una miscellanea di ricette, molte delle quali non esattamente appetibili ai giorni nostri. Documentato, ironico e divertente, segnala alcuni disastrosi insuccessi culinari ed è arricchito da disegni di complicate macchine “da cucina”.
Titolo e contributi: Note di cucina di Leonardo da Vinci / Shelagh e Jonathan Routh ; traduzione di Valentina Francese
Pubblicazione: Roma : Voland, 2005
Descrizione fisica: 174 p. : ill. ; 17 cm
ISBN: 8888700447
EAN: 9788888700441
Data:2005
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Sono presenti 3 copie, di cui 0 in prestito.
| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Agrate Brianza | 641.594 5 ROU | 01M-47209 | Su scaffale | Disponibile | |
| Pioltello | 641.5 LEO | 104M-41771 | Su scaffale | Disponibile | |
| Peschiera Borromeo | 641.5 LEO | 137M-43973 | Su scaffale | Disponibile |
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