Abstract: L'edizione 2005 della Guida registra un incremento di cantine e, ciò che più conta, del livello qualitativo espresso: aziende ormai 'storiche', nomi nuovi e nuovissimi, nomi già blasonati che recentemente hanno intrapreso la scelta del biologico. Il panorama, pur sfaccettato, evidenzia una caratteristica comune: in controtendenza rispetto alle spinte verso l'omologazione (sia pure verso l'alto) molto forti nel mondo del vino, i vini bio segnano di più maggiormente l'annata, testimoniandone le caratteristiche reali, limiti e pregi.
Titolo e contributi: Guida ai vini d'Italia bio / Pierpaolo Rastelli
Pubblicazione: : Tecniche nuove, 2004
Descrizione fisica: X, 147 p., p. di tav
Serie: Leguide di Natura e Salute
ISBN: 88-481-1676-0
Data:2004
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Sulbiate | 641.2 RAS | 15M-11576 | Su scaffale | Disponibile |
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