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Abstract: Tornano gli agriturismi che si arricchiscono di una nuova sezione e diventano Gli agriturismi e le locande del Gambero Rozzo per indicare al lettore i luoghi dove la vacanza ha il sapore dell'esperienza e l'esperienza dei sapori diventa una riscoperta delle nostre radici rurali. Il contatto con la campagna, il riappropriarsi di spazi in armonia con la natura costituiscono il senso più autentico del tempo che dedichiamo a noi stessi.. Perciò ecco anche le locande, che furono, e ancora oggi sono, la forma di ospitalità più consonante alla nostra tradizione. E la riproposizione di un Grand Tour, romantico e vivo, attualissimo eppure antico, quella de Il Gambero Rozzo, divenuto un classico proprio perché racconta l'Italia autentica attraverso le segnalazioni dei lettori e della community che attorno a questa anti-guida si è raccolta. Quasi cinquecento indirizzi di agriturismo e locande sono racchiusi nel volume che dalla Valle d'Aosta alla Sicilia esplora le valli, le colline, le spiagge, i contesti rur-urbani del nostro territorio. Non è una guida in senso classico anche se contiene tutte le indicazioni utili, dal come arrivare ai prezzi, dai prodotti offerti ai servizi garantiti; è un'antologia di luoghi e di persone, è un diario di viaggio che descrive le strutture e i paesaggi che le incorniciano. La selezione è scandita secondo i fondamenti de Il Gambero Rozzo: autenticità, conduzione familiare, cordialità nell'ospitalità, aderenza alla tradizione e soprattutto prezzi contentuti.