Abstract: Sessanta ricette alla scoperta dei cibi della tradizione alpina. Naturale e saporita, la cucina di montagna non presenta solo piatti rustici, a base di polenta o cacciagione, ma anche ricette raffinate dagli accostamenti insoliti. Crostata con porcini e toma fresca, zuppa di castagne, coniglio al timo serpillo, torta di pere: questo libro rappresenta un viaggio alla scoperta dei cibi della tradizione alpina, attraverso ricette a base di carne, pollame e pesce, verdure e formaggi, frutta ed erbe aromatiche.
Titolo e contributi: Cucina di montagna / Aglaè Blin ; fotografie Alain Muriot
Pubblicazione: [Milano] : Fabbri, 2004
Descrizione fisica: 126 p. : ill. color. ; 29 cm
ISBN: 8845108694
Data:2004
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Sono presenti 4 copie, di cui 0 in prestito.
| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Usmate Velate | 641.59 BLI | 16M-28269 | Su scaffale | Disponibile | |
| Vaprio d'Adda | 641.59 BLI | 28M-19301 | Su scaffale | Disponibile | |
| Melzo | 641.59 BLI | 101M-74993 | Su scaffale | Disponibile | |
| San Donato Milanese | SAG***641 59 BLI | 130M-47889 | Su scaffale | Disponibile |
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