Abstract: Come nascono gli alimenti di cui ci nutriamo? Quali trattamenti e lavorazioni subiscono prima di arrivare sui banchi dei supermercati? A quali sofisticazioni possono essere soggetti? Come conservarli e cucinarli per ottenere il migliore apporto nutritivo? Dalla frutta al pesce, dal caffè alle uova questa guida analizza i vari gruppi di alimenti fornendo informazioni, consigli e suggerimenti per conoscere a fondo il cibo che mettiamo in tavola.
Titolo e contributi: Cosa c'è nel piatto? : come sono prodotti, trasformati, conservati gli alimenti di cui ci nutriamo
Pubblicazione: Milano : Altroconsumo, copyr. 2001
Descrizione fisica: 198 p. : ill. ; 24 cm
ISBN: 8887171254
Data:2001
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Vimercate | S 641.3 COS | 17M-109131 | Su scaffale | Disponibile |
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