Abstract: In un'epoca in cui mangiar sano è sempre più sentito come necessità, le conserve sottovetro sono parte fondamentale del progetto salute a tavola. Per poter gustare tutto l'anno frutta e verdura nella pienezza del loro sapore e al meglio del loro valore nutritivo, non rimane che conservarle sottovetro nel modo preferito: al naturale, sott'olio, sott'aceto, sotto sale, marinate, in marmellata, gelatina, sciroppo, sotto alcol. Angelo Sorzio, autodidatta e giramondo, è diventato cuoco di fama internazionale.
Titolo e contributi: Frutta e verdura sottovetro / Angelo Sorzio
Pubblicazione: [Milano] : Fabbri, 2004
Descrizione fisica: 255 p. : ill. ; 19 cm
ISBN: 8845107760
Data:2004
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Cavenago Brianza | 641.6 SOR | 09M-22471 | Su scaffale | Disponibile | |
| Ornago | 641.6 SOR | 13M-13168 | Su scaffale | Disponibile | |
| Busnago | 641.6 SOR | 25M-13566 | Su scaffale | Disponibile |
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