Abstract: Non di soli dentici e sogliole, trote o naselli vive la cucina regionale di pesce.Ci sono anche l'agone, il cicerello, il fasolaro, la granseola, l'ombrina, la palamita, il pih di pellicano, il salmerino, lo zerro... e altre 150 specie qui descritte, raccontate e messe in pentola con i consigli delle cuoche e dei cuochi di Osterie d'Italia.
Titolo e contributi: Ricette di Osterie d'Italia. Il pesce : 600 piatti di mare, di lago e di fiume
Pubblicazione: Bra : Slow food, copyr. 2004
Descrizione fisica: 544 p. ; 25 cm
ISBN: 8884990653
EAN: 9788884995193
Data:2004
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Arcore | 641.6 RIC | 03M-51911 | Su scaffale | Disponibile | |
| Usmate Velate | 641.6 RIC | 16M-27216 | Su scaffale | Disponibile | |
| Melzo | 641.6 RIC | 101M-66454 | Su scaffale | Disponibile | |
| Gorgonzola | 641.6 RIC | 103M-55936 | Su scaffale | Disponibile | |
| Pioltello | 641.6 RIC | 104M-30637 | Su scaffale | Disponibile | |
| Inzago | CU 641.6 RIC | 116M-54344 | Su scaffale | Disponibile |
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