Abstract: La quarta edizione, completamente aggiornata, della guida alla migliore produzione di origine italiana. 416 aziende e 535 prodotti, distribuiti su 18 regioni, con 24 Tre Olive: sono i numeri dell'Italia dell'extravergine secondo Slow Food, fatta dipiccole aziende agricole, frantoiani scrupolosi e tipicità. Il meglio della raccolta 2003-2004 raccontata attraverso schede precise ed esaurienti, con indirizzi, valutazioni e punteggi. Corredano il volume le schede delle denominazioni, le istruzioni per leggere l'etichetta e il glossano delle parole dell'olio.
Titolo e contributi: 2004 : guida agli extravergini : 416 aziende e 535 oli d'Italia
Pubblicazione: Bra : Slow food, copyr. 2004
Descrizione fisica: 306 p. : ill. color. ; 22 cm
ISBN: 8884990610
Data:2004
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Usmate Velate | 641.3 GUI | 16M-27138 | Su scaffale | Disponibile |
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