Abstract: Questo volume spiega ogni aspetto della panificazione, dalla scelta della farina alla lievitazione, fino alle tecniche per impastare, glassare e decorare. Comprende i tipi classici di pane, i quick breads e i pani aromatici, la cui preparazione è illustrata da una serie di immagini.
Titolo e contributi: Fare il pane / Nicoletta Negri
Pubblicazione: Milano : Mondadori, 2004
Descrizione fisica: 144 p. : ill. color. ; 25 cm
ISBN: 8837024673
Data:2004
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Sono presenti 8 copie, di cui 0 in prestito.
| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Agrate Brianza | 641 8 NEG | 01M-43817 | Su scaffale | Disponibile | |
| Carnate | 641.8 NEG | 08M-44125 | Su scaffale | Prestito locale | |
| Cavenago Brianza | 641.8 NEG | 09M-22184 | Su scaffale | Disponibile | |
| Usmate Velate | 641.8 NEG | 16M-26879 | Su scaffale | Disponibile | |
| Vimercate | H 641.8 NEG | 17M-106506 | Su scaffale | Disponibile | |
| Busnago | 641.8 NEG | 25M-12951 | Su scaffale | Disponibile | |
| Trezzano Rosa | 641.8 NEG | 26M-13234 | Su scaffale | Disponibile | |
| Pozzuolo Martesana | 641.8 NEG | 119M-11474 | Su scaffale | Disponibile |
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